Né d'une passion sincère pour le Japon, sa culture et sa gastronomie, Takoyaki & More est devenu food truck pour faire découvrir la street-food d'Osaka en Belgique et au Luxembourg — festivals, marchés, réceptions privées et événements d'entreprise.
Des recettes fidèles à la tradition culinaire d'Osaka : takoyaki, karaage, udon, bao et donburi, sublimés par nos sauces maison.
Chaque plat est préparé sous vos yeux, à partir d'ingrédients sélectionnés avec la plus grande exigence.
L'art japonais de l'accueil : attention, générosité et hospitalité à chaque événement.
Fidèles à la street-food d'Osaka, nous confectionnons nos takoyaki, karaage, udon sautés, donburi et bao selon des recettes traditionnelles, revisitées avec exigence. Chaque sauce est élaborée maison, chaque plat préparé à la commande.
Nos ingrédients sont sélectionnés avec la plus grande attention : poulet belge halal, bœuf, gambas et alternatives végétales composent une carte pensée pour satisfaire toutes les envies.
Festival, événement d'entreprise ou réception privée : notre exigence reste la même — une cuisine japonaise généreuse, soignée et servie avec le sourire.
Découvrir nos spécialités« Takoyaki & More est né d'une passion sincère pour le Japon, sa culture et sa gastronomie. Inspirés par Osaka, nous avons voulu faire découvrir cette passion en Belgique. »
Au fil des festivals, événements et rencontres, notre food truck est devenu un véritable ambassadeur de la street-food japonaise, porté par une spécialité emblématique : le takoyaki d'Osaka, préparé minute sous les yeux de nos clients. Cette passion, nourrie par des rencontres, des formations et de nombreuses expériences culinaires, a façonné un savoir-faire que nous perfectionnons chaque jour.
Découvrez une sélection de nos créations les plus appréciées, préparées avec soin et fidèles aux saveurs authentiques d'Osaka.
Nos takoyaki d'Osaka, bouchées moelleuses au poulpe, sont préparés minute et sublimés par une sauce japonaise, une mayonnaise onctueuse, nori et katsuobushi.
Nouilles udon sautées, généreuses et réconfortantes, accompagnées de légumes croquants et de notre sauce teriyaki maison.
Pâte vapeur moelleuse, garniture généreuse et sauce teriyaki maison : nos bao conjuguent douceur et caractère.
Notre passion pour la culture japonaise nous a naturellement rapprochés de l'Ambassade du Japon au Luxembourg, à l'occasion de plusieurs événements consacrés à la gastronomie et aux traditions nippones. Une reconnaissance précieuse, qui nourrit chaque jour notre volonté de faire rayonner l'esprit du Japon à travers notre cuisine.
Une passion devenue savoir-faire
Notre cuisine puise dans une passion sincère pour la gastronomie japonaise, affinée au fil des rencontres, des formations et de nombreuses expériences culinaires.
Sushis, makis et inspirations japonaises
Takoyaki d'Osaka, udon, bao ou donburi : notre cuisine explore les multiples facettes de la gastronomie japonaise, jusqu'aux sushis et makis préparés à partir de produits soigneusement sélectionnés.
Retrouvez Takoyaki & More lors de nos prochains événements en Belgique et au Luxembourg, ou contactez-nous pour organiser une prestation sur mesure.